畜禽生产技术专业（中专）旨在培养具备畜禽饲养、繁殖、饲料加工、疫病防控等专业技能的技术应用型人才。
学制三年，学生将学习畜禽解剖生理、养殖场环境卫生与控制、兽医基础等专业基础课程，以及养猪技术、养禽技术、养牛技术、养羊技术、畜禽繁殖技术、饲料加工技术、畜禽防疫技术等专业核心课程。通过校内外实训和岗位实习，学生能够掌握畜禽规范化饲养、人工授精、饲料加工、废弃物处理等关键能力。
毕业生可在畜禽养殖场、繁育场、饲料生产企业等单位从事技术或管理工作，满足畜牧业对专业人才的需求，并具备可持续发展和终身学习的能力。